豚丼とピザのマリアージュ
2009 5月12日 12:09 2,566 views
豚丼はうまい！ピザはうまい！合わせるとこんな風になってしまいました。
豚丼サイト「ブタドン．コム」http://www.butadon.com/
そのコンテンツ取材のため、レストラン「十勝ビール」が新メニューとして売り出す「豚ドンピザ」を試食してしまいました。（身内の特権かな…）
通常のピザ生地に、厚めのロース肉などを合わせると重々しくなるため、薄めの生地にバラ肉としたのがポイントとか。十勝産白樺ポークのうまみと甘辛のタレが、トッピングされたキャベツ、タマネギ特有の甘みとぴったり。幕別のＮＥＥＤＳで作られた真っ白いモッツアレラチーズ、士幌産のフルーツトマトの酸味、炭焼き風に見立てた黒コショウがピリリ。欲張りにも、ご飯がほんの少し、のっかってます。
色合いと味わいが豊かで、遊びごころ満点。「手前味噌」ならぬ「手前ピザ」で、ほめすぎでしょうか。試食の感想は？とても書ききれません。十勝ビールの超看板メニューのピザと豚丼のマリアージュ。「うんまい」とだけ書いておきましょうか。
実は、十勝ビールには「豚丼」というメニューがあるんだそう。団体ツアー客向けに。初めて知りました。もちろん、普段はオーダーできないそう。
この連休は、豚丼店が混雑していました。「とん田」もそうですが、駅の「ぶたはげ」も相当なものでした。豚丼パワーはすんごいと再認識。ほかの店は見ていないのでご免なさい。
