癖になるフリーズドライの金時豆
2010 5月20日 17:18 2,678 views
癖になりそう。このお豆、実はフリーズドライの甘納豆？なのです。甘納豆と書きましたが、正確には風味をそのまま閉じ込めた乾燥豆。甘みは自然な感じで、ほんのりという言葉がぴったり。食感はドライ製品ですから、口に入れてちょっと噛むとサクサクという軽い感じでしょうか。
浦幌町で製品化された「そのまま食べる 十勝の豆」。「新感覚」のヘルシー食品が売り言葉でしょうか。浦幌農協さんの上浦幌支所をお訪ねした際に試食させていただきました。
金時（写真）のほか、青大豆、黒大豆、白花豆などの種類がございました。大豆などはそのまま煮豆にしてもいけるそう。
ただ購入できるのが、帯広市内ならイーストモールとか駅キオスクに限られているのが難点。
浦幌町にはフリーズドライ（冷凍乾燥）工場がありますから、地域の農産物と組み合わせた商品化の試み、個人的には注目株のような気がしました。
