十勝まるごとかき揚げ丼「かきはげ」
2010 7月23日 15:18 1,731 views
平原社展を見て、昼食でもと帯広駅エスタ西館へ。なにを食べようか、パンを買って帰ろうか－なんて考えていると、店のご主人と目が合ってしまいました。「かきはげ」の矢野さんです。
そういえば勝毎に載ってたっけ。「ぶたはげ」の隣に、かき揚げ丼のお店を出すって。カウンターに座って、お尋ねすると「17日にオープンしました」とのこと。
お初の店は、メニューの一番最初に書いてあるものと決めています。ということで「十勝のかき揚げ丼」（850円）を注文。店主自ら、揚げていただきました。
かき揚げの中身は「十勝」が盛りだくさんでした。ゴボウにおイモ、シメジにアスパラ、コーンに枝豆、そしてサケ、ホタテ、エビであります。しかも、さすがに専門店「はげ天」の支店であります。衣がさくっと香ばしいのであります。たれは別容器でついてきますが、薄めの色でたっぷりかかっております。
かき揚げ丼ですから、ガツガツと書き込むのがお行儀です。うんまいのでありました。
いつも店主が揚げるわけではありませんから、ＩＨヒーターを導入し、しっかり油の温度管理ができるようにしているそうです。なるほど。
